Vi stiller bryggrejet op dagen før brygning.

Gryder med spargevand fyldes op med koldt vand aftenen før brygdag.		Gryden fyldes ligeledes med koldt vand så det kan temperere sig, og kræver på den måde ikke så lang tid, at få op på mæsketemperatur.
Gryden er fyldt med 21 liter vand.		Mæskepumpen er monteret.